Crepês Rezept *_*

Habe auf Lisa's Blog das hier entdeckt:

Ein Crepês Rezept :D Ich glaube die Mandeln und die Crepês werden Marian und ich mal bei MIR machen, denn wir haben eigentlich alle Zutaten und da bekommen wir nicht so den stress wenn mal ein Krümelchen da liegt :D

YUMMI!!! *_*

Zutaten:

- 250g Weizenmehl

- 1 Prise Salz

- 2 Eigelb

- 200ml Milch

- 250ml Wasser

- 50g Butter

Zubereitung: 

Mehl, Salz, Eigelb und Milch verrühren, nach und nach Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen. Teig im Kühlen quellen lassen, am besten eine halbe Stunde. Den Teig mit einem kleinen Soßenlöffel (Fassungsvermögen etwa vier Esslöffel) in die heiße, ganz leicht gefettete Pfanne (mit möglichst flachem Rand) geben. Den Teig durch vorsichtiges Schwenken gleichmäßig verteilen oder mit einem Crêpe-Schieber kreisförmig verstreichen. Die Crêpe bei mäßiger Temperatur backen, sie sollte nicht zu dunkel werden. Sobald die Oberfläche trocken ist und sich die Ränder von der Pfanne lösen, kann die Crêpe gewendet werden. Während des Fertigbackens Pfanne mehrmals rütteln.