Rezept+Bilder, Teigtaschen mit Hack! ♥

Endlich wieder Internet :3

Die Katzen hatten das Kabel rausgerissen und das haben wir erst jetzt bemerkt ._.

Ihr braucht:

Für den Quarkölteig (Teigtaschen) für 12 Personen/Teigtaschen:

300g Mehl

1 Backpulver

150g Magerquark (Speisequark)

6EL Milch

6EL Öl

75g Zucker

1 Vanillinzucker

1 TL Salz! -> Zucker NUR wenn ihr was Süßes, wie Apfelteigtaschen machen wollt!

So, zuerst gebt ihr die flüssigen Produkte (Magerquark, Milch, Öl) in eine Schüssel und mixt es mit den Mixer, diese Schlangendinger braucht ihr, nicht die eckigen :)

Das mixt ihr, bis es eine Flüssigkeit ist und man das Öl nicht mehr sieht :)

Danach in einer anderen Schüssel die trockenen Sachen (Mehl, Backpulver, Salz), Papa meint das ist egal, ich hab's so in der Schule gelernt, macht wie ihr wollt!

Dann gebt ihr nach und nach das trockene ins Feuchte, und rührt es solange bis es eine Masse ist: 

Dann nehmt ihr ein Tablett oder meinet wegen den Tisch & knetet auf ihm den Teig!

Wenn ihr Mehl nehmen wollt, damit der Teig nicht am Tisch oder Tablett klebt dann nur ganz wenig!

Sollte der Teig noch sehr trocken sein, könnt ihr gerne einen EL Öl dazu tun und weiter kneten!

Den Teig kneeetet ihr und kneeeetet! :)
Dann nehmt ihr eine Küchenrolle, schmiert vorher ein bisschen Mehl an sie, damit der Teig nicht klebt und rollt sie rechteckig aus. [Ja rechteckig!-.- es ist eigentlich egal :D Die Teigtaschen sollen bloß rechteckig und ca. 12 mal 12cm sein.]

Der Teig sollte sehr dünn sein, ca. 2mm. Und auf ca. 48x36 ausgerollt sein. 

Da ist mein rechteckiger Teig ♥ Mega gut, oder?

Dann nehmt ihr entweder mit einem Officemesser [scheiß egal was für'n Messer, meinet wegen auch ein Buttermesser! :D] und ggf ein Lineal, und schneidet die Teile auf 12x12 cm zu :)

Hach schöön hab ich das gemacht, rechteckig *-* :D

Dann braucht ihr ein Ei, das ihr trennt. In Eigelb & Eiweiß! :)
Das Eiweiß braucht ihr für die Seiten der Taschen, das das alles gut klebt!

Dann kommen wir zum Hack! :)

Ihr braucht für die Hackfleischfüllung:

250gr Gemischtes Hack

150gr Creme Fraiche

1EL Tomatenmark (wir haben mehr genommen!)

Salz & Pfeffer (nach Bedarf)

Das knetet ihr wenn ihr mögt alles erstmal.

Und dann bratet ihr es! :) 

Anschließend gebt ihr ein bisschen Hack auf die Taschen und dann macht ihr sie zu, wir hatten da sone Rolltechnik, aber so zuklappen wie Maultaschen geht das auch :)

Danach streicht ihr das Eigelb auf die Taschen damit es schön glänzt :) Mega appetitlich ich weiß :3

Man kann das auch so machen, das es lecker aussieht :D

So sehen sie fertig aus! Man kann sie natürlich mit Gemüse etc auch füllen :)

Hab da auch noch ein Rezept mit Apfel & Currygemüse, aber ich essen sowas nicht :D Deswegen könnte ich euch nur das Rezept posten ♥

Dann macht ihr den Backofen auf Ober- & Unterhitze auf ca. 180°C, bei mir war der Teig nach 10 Minuten fertig, müsst ihr schauen :)

Das war's! :)

Mein Teig hat nicht so geschmeckt :D Aber ich weiß nicht worans liegt ._. :D

Werdet ihr es nachbacken? Wollt ihr mehr Rezepte? :)